피마자 독빼기 공예의 연구

蓖麻脱毒工艺研究

蓖麻饼脱毒的研究进展 作者：赵青余 桂 荣 那日苏摘自：日期：2002-12-24 蓖麻（Ricinus communis L.)为大戟科（Euphorbia－ceae）蓖麻属植物。其经济价值较高，蓖麻籽（Castorbeau）含约50％的南麻油，蓖麻油富含ω-羟基化脂肪酸——蓖麻醇酸（Ricinoleic acid），为12—羟基十八烯酸甘油酯，其含量达90％左右，性质独特，是一种难得的可再生的化工原料（傅福勤，1998a）。 蓖麻籽取油后剩下的残渣称为蓖麻饼（Castorbeau meal）。蓖麻饼中含丰富的蛋白质，粗蛋白质含量为33％～35％。蓖麻蛋白组成中，球蛋白占60％，谷蛋白占20％，清蛋白占16％，不含或含少量动物难以吸收的醇溶蛋白，所以动物可消化吸收绝大多数的蓖麻蛋白。蓖麻饼的主要成分含量；粗蛋白34.90％;粗纤维33.87％；粗脂肪7.37％;粗灰分6.51％；钙1.10％；磷0.62％；主要氨基酸含量：赖氨酸0.87％；蛋氨酸0.57％；色氨酸1.24％；亮氨酸1.70％；异亮氨酸1.20％；苏氨酸0.90％；苯丙氨酸1.13％；缬氨酸1.79％；组氨酸0.61％；精氨酸3.20％。蓖麻饼中粗蛋白含量比豆饼（43.00％）低，与菜籽饼（36.40％）相近。蓖麻饼的赖氨酸含量比豆饼（1.98％）低56.06％，蛋氨酸含量比豆饼（0.45％)高21.05％，如果二者配合使用，可达到氨基酸互补的作用（史志诚等，1996）。虽然蓖麻饼营养价值较高，但由于其含有蓖麻毒蛋白、蓖麻碱、CB－1A变应原和血球凝集素4种有毒物质（于炎湖，1992；史志诚等，1996），未经处理不能直接饲喂动物，所以长期以来蓖麻饼被当作肥料施用于农田。 近年来，随着我国畜牧业和饲料工业的发展，蛋白质饲料缺口越来越大，据预测到2010年，全国蛋白质饲料缺口将达3800万吨（饶应昌等，2000）。另一方面，我国饲料资源丰富，但开发利用率低。作为一种新型的蛋白质饲料资源，蓖麻饼资源的开发是解决蛋白质饲料短缺的有效途径之一。将蓖麻饼中有毒物质去除，使之成为可利用的蛋白质饲料资源，提高其利用率，可在一定程度上弥补蛋白质饲料的不足。 1 蓖麻饼中的有毒成分及其毒性 蓖麻籽的有毒成分为：蓖麻毒蛋白、蓖麻碱、变应原和血球凝集素。蓖麻饼中的有毒成分随着制油方法的不同而不同，冷榨取油后饼粕中毒素含量较高，在机榨取油或预榨——浸出取油过程中，由于温度超过100℃，使饼粕中的蓖麻毒素和血球凝集素变性，失去了活性，但蓖麻碱和变应原很少遭到破坏（北京市粮食科学研究所情报资料室，1981；于炎湖，1992；史志诚，1996，1997）。 1.1 蓖麻碱（Ricinine） 1864年，Tuson从蓖麻籽中单独分离出一种类似吡啶酮的生物碱，定名为蓖麻碱。其学名为3-氰基-4-甲氧基-l-甲基-2-吡啶酮，分子式为C8H8N2O2，分子量为164.16。 蓖麻碱纯品为白色针状或棱柱状结晶性生物碱，熔点201～205℃，在170～180℃、2.667kPa时升华。蓖麻碱易溶于热水和热的氯仿中，在热乙醇中有一定的溶解度，难溶于乙醚、石油醚和苯。水溶液呈中性，与酸不易形成盐。其碱性溶液能使高锰酸钾还原，同时生成氢氰酸。 蓖麻碱存在于蓖麻的种子和茎叶中，在幼芽特别是子叶中含量较高。植株不同部位的含量（%）：种子0.l～0.2，幼嫩绿叶0.7～1.0，籽壳1.5。蓖麻饼中约含0.3％～0.4％。 小白鼠腹腔注射的最小致死量MLD为16mg／kg。中毒后，引起动物呕吐，血压下降，呼吸抑制，并对肝。肾有损伤。 蓖麻碱对家禽毒性较强，是一种导致甲状腺肿的潜在因子（Pahuja，1978）。据国外报道，饲料中蓖麻碱含量超过0.01％，抑制鸡的生长；含量超过0.1％时，鸡麻痹中毒死亡（Vohra等，1976；北京市粮食科学研究所情报资料室，1981；于炎湖，1992；史志诚，1996，1997）。雏鸡蓖麻碱的半数致死量LD50为11.24μg／g体重，其中毒症状为神经中枢麻痹，呼吸急促、困难，全身痉挛，步态不稳，最终倒地死亡（阎建华等，1990）。 1.2 变应原（又称蓖麻变应原或过敏素） 1914年Alilcire从蓖麻籽中分离出一种使人过敏的物质，命名为变应原。蓖麻变应原是由少量多糖(2％～3％）与蛋白质聚合而成的糖蛋白，属于腺类。变应原的多糖增强了变应原的致敏性（SPies等，1964）。 变应原存在于蓖麻籽位内不含油的胚乳部分，含量占籽实的0.4％～5％；在蓖麻籽壳、茎和叶中也有少量存在。蓖麻饼中变应原含量为3％～4％。 变应原为白色粉末状固体，溶于水，在沸水中稳定，在水溶液中可用玻璃纸膜渗析。它溶于25％的乙醇，不溶于75％的乙醇。 变应原具有以下显色反应：双缩脉反应一紫色；米隆反应—红色；水合茚三酮反应—深蓝色；莫利胥反应—紫红色。它与一般蛋白质不同的是，它不被乙酸铅沉析。 变应原具有强烈的过敏活性，并具有抗原性，1mg／kg浓度的变应原水溶液对过敏患者会有阳性皮肤反应；将它注入动物体内会产生抗体。其毒性对人只过敏不会致死，过敏反应的典型症状是鼻子烫痛，眼睛发红，气喘。对动物危害重些，但不会致死，对小白鼠注射1.5μg／kg体重的变应原不会致死，8.4μg使豚鼠产生致命性过敏（SPies等,1943,1951；Jenk-ins，1963；北京市粮食科学研究所情报资料室，1981；于炎湖，1992；史志诚，1996，1997）。 1.3 蓖麻毒蛋白（又称蓖麻毒素，Ricin） 1887年Dixson从蓖麻籽中提取出毒蛋白。蓖麻毒蛋白是由全毒素、毒类素、凝集毒素3种物质组成的蛋白质。蓖麻毒蛋白有数种类型，均为高分子蛋白质，分子量为36000～85000。目前已发现的类型有：结晶型（2种），B1型，Tb型，C1型，D型，其中以D型 毒性最强(比其它型的毒性强10～20倍)。 毒蛋白为白色粉末状或结晶形固体，无味。不溶于乙醇、乙醚、三氯甲烷、甲苯等有机溶剂，溶于酸性稀释液或盐类水溶液，在饱和硫酸铁溶液中，能沉淀析出。在水中煮沸或加压蒸汽处理即凝固变性，失去毒性，但干热时变性很小。 毒蛋白是蓖麻毒素中毒性最强的一种，对各种哺乳动物都有毒。家畜中，兔和马较敏感，羊和鸡等较不敏感。兔（肌肉注射）半数致死剂量LD50为4.1μg／kg，小鼠（腹腔注射）LD50为10μg／kg（北京市粮食科学研究所情报资料室，1981；克拉克等，1984；华惠伦等，1985；于炎湖，1992；史志诚，1996，1997;孙友富等，2000）。 l.4 血球凝集素（Hemagglutinins） 1960年船津胜和船津军喜将混在南麻毒蛋白中的血球凝集素单独分离出来。血球凝集素是高分子蛋白质，对一定的糖分子有特异亲合力，分子量为130000，其结构与蓖麻毒蛋白相似，遇热不稳定，100℃加热30min可被破坏，丧失活性。 血球凝集素对动物的毒性为蓖麻毒蛋白的1／100，但它对红细胞的凝集活性却比蓖麻毒蛋白大50倍。其对小白鼠的最小致死量MLD为1900μg／kg体重（北京市粮食科学研究所情报资料室，1981；于炎湖，1992；史志诚，1996，1997）。 2 蓖麻饼的脱毒方法与脱毒效果 蓖麻饼中毒素的含量随制油方法不同而各异，冷榨饼粕中毒素含量最高。机榨饼中篦麻毒蛋白和血球凝集素已失去活性，但蓖麻碱和变应原受到破坏的很少。 蓖麻饼脱毒方法有：化学法激理法、微生物法和联合法。所处理的蓖麻饼均为机榨饼，含蓖麻碱和变应原2种毒素。 2.1 化学法 化学法有酸水解法、碱处理法、酸碱联合水解法、酸醛法、碱醛法、石灰法、氨处理法等。 化学法脱毒工艺是：将水、蓖麻饼、化学试剂按比例加入到耐腐蚀并带有搅拌装置的脱毒罐中，开启搅拌，按照所需温度、压力，通（或不通）蒸汽，维持一定时间即可出料进行离。已分离（或压榨分离），使饼粕中水分低于9％（史志诚，1996）。 2.1.1 盐水浸泡 盐水浓度为10％，蓖麻饼与水的比例为1∶6，在室温下浸泡8h后，过滤后用水冲洗一次。脱毒效果：蓖麻碱、变应原的去除率分别为89.15％、78.80％（蒋万春，1988）。 2.1.2 盐酸溶液浸泡盐酸浓度为3％，饼粕与水的比例为1∶3，在室温下浸泡3h后，过滤后用水冲洗2次。脱毒效果：蓖麻碱、变应原的去除率分别为80.66％、98.22％（蒋万春，1988）。 2.1.3 酸醛法 用 3％盐酸溶液加 8％甲醛溶液浸泡饼粕，饼粕与水的比例为1∶3，室温下浸泡3h，过滤后用水冲洗3次。脱毒效果：蓖麻碱、变应原的去除率分别为85.78％、98.89％（蒋万春，1988）。Jenkins（1963）报道用0.9％盐酸和3％甲醛共同处理蓖麻饼，变应原被全部去除。 2.1.4 碳酸钠溶液浸泡 碳酸钠溶液浓度为10％，饼粕与水的比例为1∶3，在室温下浸泡3h后，过滤后用水冲洗2次。脱毒效果：蓖麻碱、变应原的去除率分别为83.56％、75.06％（蒋万春，1988）。 2.1.5 石灰法 饼中加3倍水，加4％石灰，100℃蒸15min，烘干。脱毒效果：蓖麻碱、变应原的去除率分别为71.38％、100％(北京市粮食科学研究所，1981)。Mottola等（1968）将3信于蓖麻饼的水，占蓖麻饼0．8％的石灰拌入蓖麻饼中，将pH值调到5，然后在140℃下处理60min，变应原被去除。Fuller等（1971）用3信于蓖麻饼的4％石灰在100℃下处理蓖麻饼，变应原被去除，蓖麻碱脱毒率较低。Pultaraj等（1994）对从蓖麻饼中分离出来的蛋白质用2％的氢氧化钙并经热处理，变应原被去除。 2.1.6 氢氧化钠法 饼粕中水分含量为20％，加20％氢氧化钠，在0.14MPa压力下湿煮，过滤。脱毒效果：蓖麻碱、变应原的去除率分别为100％、100％(北京市粮食科学研究所，1981)。Jenkins(1963）报道在蓖麻饼中加入1％氢氧化钠，在100℃下湿蒸15％，变应原减少了98.4％，用2％氢氧化钠和10％甲醛共同处理，变应原被全部去除。 2.1.7 氨处理法 饼粕300g加6N氢氧化氨73ml搅拌，80℃反应45min，在80℃下烘1h，蓖麻碱、变应原的去除率分别为65.52％、50.97％（北京市粮食科学研究所,1981）。 Hinkson等（1972）研究了蓖麻碱经氨处理后的产物，这些产物为：4-氨基-3-氰基-N-甲基-2-吡啶酮（4-amino-3-cyano-N-methyl-2-pyri－done），4-氨基-3-酰基氨基-N-甲基-2-吡啶酮（4-amino-3－carboxamldo－N－methyl－2－pyri－done）和蓖麻碱酸（ricininic acid），蓖麻碱的去除率为23．94％。Mottola等（197）在适度的加热条件下用氟处理蓖麻饼，并和高压蒸汽处理相比较，两者都有较好的脱毒效果。 2.2 物理法 物理法脱毒工艺是通过加热、加压（或不加压）、水洗等过程，将蓖麻饼中的毒素从饼粕中转移到水溶液中去，然后通过分离、洗涤等过程将饼粕洗净（史志诚，1996）。 2.2.1 沸水洗涤法 将蓖麻饼用100℃沸水洗涤2次，蓖麻碱、变应原的去除率分别为79．31%、68.71％（北京市粮食科学研究所，1981）。 2.2.2 蒸汽处理 通入120～125℃蒸汽处理饼粕45min，蓖麻碱、变应原的去除率分别为65．52％、96．87％（北京市粮食科学研究所，1981）。Fuller等（1971）对蓖麻饼在0.703kg／cm2的压力处理蓖麻饼10min，变应原被去除。Mottola等（1971）用高压蒸汽的方法对蓖麻饼进行脱毒，分别在0.703kg／cm2、1.41kg／cm2、2.81kg／cm2、5.62kg／cm2的压力下，对南麻饼分别进行15min、30min和60min的处理，认为如在外703kg／cm2下处理60min等适宜的蒸汽处理条件下，相当多的变应原被去除。 2．2．3 常压蒸煮 饼粕加水拌湿，常压蒸1h，沸水洗2次，蓖麻碱、变应原的去除率分别为86．90％、93.87％(北京市粮食科学研究所，1981)。蒋万春（1988）研究了在100℃、常压下，分别蒸煮蓖麻饼1h、2h、3h，蓖麻碱的去除率分别为16.34％、69.58％、75.18％，变应原去除率分别为33.72％、40.59％、52.62％。Jenkins（1963）报道蒸煮蓖麻饼15min，变应原减少50％～75％。 2．2．4 加压蒸煮 饼粕加水拌湿，通入120～125℃蒸汽处理饼粕45min，80℃水洗2次，蓖麻碱、变应原的去除率分别为82.76％、98．45％（北京市粮食科学研究所，1981）。 余伯良等（1998）采用“加压蒸煮—洗涤—混合加压蒸煮”工艺，利用畜禽屠宰残渣和蓖麻饼生产复合蛋白饲料，结果表明，蓖麻碱、变应原的去除率分别为92.48％、5.35％。 2.2.5 热喷法 饼粕加水拌湿，在压力罐中经0.2MPa蒸汽，120～125℃进行处理0.5h、1h、5h，然后喷放。蓖麻碱的去除率分别为32.69％、88．78％、90．03％，变应原去除率分别为48．31%、7O．91％、73.O6％。在压力罐中经0.6MPa蒸汽，155～160℃进行处理2min、5min、8min，然后喷放。蓖麻碱的去除率分别为30.75％、80.70％、93.77％，变应原去除率分别为32.86％、47.05％、69.42％（蒋万春，1988）。 2.2．6 膨爆法 先将蓖麻饼中的壳与粕分离（王建民等，1991），往所分离得到的粕浆中通人蒸汽加温135℃～142℃、压力0.3～2MPa，恒温30min后，通入高压气体，以0.7～3MPa的压力突然膨爆，离心去水，粕蛋白在经热水反复冲洗，离心去水，烘干可得无毒的蓖麻蛋白（詹彩琴等，1991）。 2．3 微生物发酵法 蒋万春（1988）将血粉发酵菌按5％、10％、15％添加到蓖麻饼中，饼粕与水的比例为1∶1，在28～30℃下，分别发酵24h、36h、48h，结果表明，蓖麻碱的去除率分别为4.80％、55.08％、59．14％，变应原的去除率分别为32．48％、50．42％、72．52％。 用微生物发酵法处理蓖麻饼的研究，目前较少见到报道。自然界中存在着各种各样的微生物，在新陈代谢过程中可分解利用有机物和无机物，也可合成某些物质。不同的微生物可分解利用不同的物质以供自身所需，有些微生物可以降解或转化有毒物质。同时微生物具有繁殖快，要求条件低，不受天气影响等特点。微生物发酵法在棉籽饼、菜籽饼等有毒饼粕中均有应用。聂宇燕等（1997）筛选出4株菌种AE2、AE3、AE4和AE6对棉籽饼进行脱毒，脱毒率AE2达91.5％，培养物最终粗蛋白含量为52.1％。黄玉德等（1997）利用微生物发酵对棉籽饼进行脱毒研究，结果表明，脱毒后，游离棉酚含量在300mg／kg以下，粗蛋白含量比脱毒前提高1％～3％。杨景芝等（1999）经反复发酵脱毒试验，筛选出了一株棉酚脱毒菌（S9606），试验结果表明，用该菌发酵脱毒后，游离棉酚残留量在0.026％以下，脱毒率49％～85.3％，棉籽蛋白中有6种必需氨基酸含量增加。刘纹芳等（1994）用两种微生物菌种对菜籽饼发酵脱毒后，菜籽饼中恶唑烷硫酮、异硫氰酸酯含量显著降低，达到GB13078-91要求。李延海等（1997）用白地霉K对菜籽饼发酵脱毒，结果表明，总脱毒率在85％以上，蛋白质含量由33％提高到40％左右。因此，筛选出合适的微生物菌种对篦麻饼进行发酵脱毒，应是比较有前途的研究方向。 2.4 联合法 挤压膨化法是物理法和化学法的联合使用，通过添加脱毒添加剂（如石灰），经过技压膨化以去除毒素（史志诚，1996；刘大川，1991；周岩民，1992；梁平，200）。高昌舜等（1999）采用联合脱毒的技术路线，经机械、物理、化学3种脱毒工艺对蓖麻饼进行脱毒，结果表明，蓖麻碱、变应原的脱毒率分别为95.7％、98.4％。王建民（1986）先将蓖麻籽壳与粕相分离，籽仁和乙醇经过一磨、二萃、三压萃取后，经水化处理。静置分离、水溶液浓缩、油脂驱除水分，加活性炭和硅藻土进行脱色、脱臭、离心分离、真空过滤，则依次获得磷脂、工业级蓖麻油、医药用蓖麻油。渣添加石灰水后，用蒸汽煮沸、离心脱水、烘干为去毒蛋白。 3 脱毒蓖麻饼的动物饲喂试验 未脱毒的蓖麻饼不能饲喂畜禽，否则会造成畜禽中毒。为了检查脱毒后蓖麻饼的安全性，需要在其脱毒后进行动物饲养试验，观测其安全性、适口性，以及对畜禽生长、生产性能的影响。 3.1 小白鼠（或大白鼠）急性毒性和亚急性毒性试验 北京医学院卫生系营养卫生教研室和中心实验室用脱毒前后的蓖麻饼饲喂大白鼠，进行亚急性喂养试验（北京市粮食科学研究所，1981）。结果表明：大白鼠体重增长率随掺入蓖麻饼的增多而相应降低，食物利用率也随之降低。在试验中期和末期，从大白鼠尾部作血象检查，结果表明，掺入不同比例的脱毒蓖麻饼对大白鼠无明显影响，各项血液指标正常，脏器病理组织解剖检查无明显病变。 刘晓松等（1991)报道，5只小白鼠灌服未处理蓖麻饼后，其临床表现为精神木振，食欲下降，眼角有粘稠分泌物；100％蓖麻饼组5只小白鼠在饲喂19d内全部死亡；5只灌服热喷蓖麻饼的小白鼠生活正常。小白鼠亚急性毒性试验结果表明，未经处理的蓖麻饼10％、100％饲喂组小白鼠的临床表现为精神不振，食欲减退，眼角出现分泌物直至失明，被毛粗乱，易脱落。有的衰竭而死，尸检剖检脾脏明显萎缩，部分肝、肾出现出血及坏死灶。肾脏随蓖麻饼饲喂量增加而趋肿大。 3.2 家禽的饲喂试验 Okoye等（1987）在鸡日粮中加入不同比例的经热处理的蓖麻饼（0、10％、15％、20％、25％），进行病理学研究。临床主要发生在20％和25％实验组。在饲喂第2周开始出现水样粪便、流涎、翅下垂，羽毛蓬松，消瘦直至死亡。死亡鸡肉眼观察病变主要为内脏严重充血和出血性损伤，而屠宰鸡主要表现为脏器的萎缩。组织病理学变化：肾脏上皮细胞变性；死亡鸡的肝脏有灶状坏死，肝细胞稀少，而且有大量巨噬细胞，脾脏呈现坏死，淋巴细胞衰竭并有许多巨噬细胞。 朱云南等（1991）报道，在日粮中加入5％的脱毒蓖麻饼后，产蛋鸡的采食量、体重、健康状况、产蛋率、蛋重、蛋品质、种蛋受精率、孵化率均与对照组无显著差异(P＞0.05）。日粮中蓖麻饼的比例超过5%时，降低鸡的产蛋量。用未脱毒的蓖麻饼来直接饲喂产蛋鸡，可使鸡受到慢性中毒侵害，表现为脱毛，停产，机体消瘦、内脏器官发生病变。 在肉鸡日粮中加入4％脱毒蓖麻饼，日粮中干物质代谢率、氮存留率及周增重与对照组（玉米—豆粕型）日粮无显著差异（P＞0.05）。当加入13.6％与23.2％的脱毒蓖麻饼时，干物质代谢率比对照组分别下降11.65％、17.08％，氮存留率比对照组分别下降17.76％、17.55％，试验肉鸡的周增重也低于对照组（刘卫红等，1992）。陆亚墀等（1996）用脱毒蓖麻粕代替部分豆饼饲喂肉鸡的研究结果表明，肉鸡全价饲料中以8％脱毒蓖麻粕代替等量豆饼，肉鸡成活率、增重和饲料转化率均最高。 日粮中添加未脱毒蓖麻饼饲喂的雏鸡，在饲喂3d后开始大批死亡。死亡鸡经剖检，内脏器官大部分出血，属急性中毒死亡。饲喂脱毒的蓖麻饼的雏鸡，其平均体重、耗料、料重比、成活率均比对照组高，差异不显著（P＞0.05）（卞克明等，1993）。 刘宗政等（1996）在肉鸭饲料中分别添加 5％、10％、15％、20％的脱毒蓖麻粕，木发现中毒现象，各试验组肉鸭排粪随蓖麻粕的增加而变黑、加深以外，无拉稀和血便现象。 3.3 猪的饲喂试验 蒋万春等（1989）用脱毒蓖麻饼替代日粮中大豆饼饲喂生长肥育猪，饲养试验分为前后2期。结果表明，在前期日粮中比例控制在10％以内，后期控制在20％以内，可获得较高的日增重和饲料利用率，并且机体没有受到毒素侵害，降低了饲料成本，提高了经济效益。未脱毒蓖麻饼的毒性试验结果表明，试验开始第2d出现中毒症状，表现为呕吐，腹泻，腹痛不安，食欲废绝等，病理学检验结果为肝、肾、胃肠道出血坏死。 杜德伟等（1992）在生长肥育猪日粮中用15％盐溶法脱毒蓖麻饼替代豆饼正常量的50％，猪能正常生长，经解剖观察，其机体组织无任何异常现象。 3.4 反刍动物的饲喂试验 1930年Bate等报道，给母牛饲喂蓖麻饼渣没有不良影响。1967年Marion用含0.36％毒蛋白的蓖麻饼饲喂成牛，没有发现任何中毒现象。1974年Robb在奶牛日粮中添加10％～20％脱毒蓖麻饼时，在牛奶中发现有少量的蓖麻碱和变应原。1986年Reddy等在奶牛日粮中添加30％的蓖麻饼没有影响营养成分的消化率和瘤胃发酵。1986年Rao等绵羊日粮的精料中分别添加10％、20％和30％的脱毒蓖麻饼，饲养150d后，20％组和30％组绵羊尸检时发现肝脏充血，肠粘膜粘连等症状，在10％组未发现任何病理学病变，在精料中添加10％脱毒蓖麻饼是安全的。 绵羊在采食含30％蓖麻饼（毒蛋白含量为0.22％）的日粮6个月后，出现中毒症状，表现为粪尿是暗红色，病理解剖发现肾脏、肝脏和消化道发生坏死性病变和出血点（Purushotham，1986；Purushotham等，1985，1986）。 王学荣等（1989）研究结果表明，热喷处理蓖麻饼显著地降低了干物质在羊瘤胃内的消失率；对十二指肠食糜流通量无显著影响，但提高了进入小肠内氨基酸总量和赖氨酸数量。 王宏（1994）在泌乳奶牛精料中分别添加10％、15%的脱毒蓖麻饼进行饲喂试验，结果表明，奶牛精料中添加脱毒蓖麻饼，对乳品质无不良影响，乳中不含蓖麻碱和变应原，但蓖麻饼添加量高于15％时，有降低泌乳量的趋势。 金征宇等（1995）报道，蓖麻饼经高温处理后，在绵羊口粮加入10％、20％、30％均不影响其采食量、养分消化率、氮平衡和钙平衡，只是体重随蓖麻饼添加量的提高而降低，其中以10％添加效果最好。用经处理的蓖麻饼饲喂绵羊，日增重比未脱毒对照组提高16.97％，羊毛长度增加41.08％，蛋白质利用率提高15％～20％。 3.5 鱼类的饲喂试验 程汉良等（1992）在鲤鱼日粮中分别添加10％、20％、30％、40％代替日粮中豆饼的18.75％、37．50%、56.25％、73.25％，对鲤鱼进行饲喂试验，结果表明，试验全期鱼的增重率除40％蓖麻饼组显著低于对照组外（P＜0.05），其余各试验组均达到或超过对照组。其中20％蓖麻饼组鱼的增重率（140％）显著高于对照组（101．4％）（P＜0.05）。病理解剖未发现任何中毒现象。 4 小结 蓖麻饼粗蛋白质含量较高（33～35％），但由于其含有毒素（蓖麻碱、变应原、蓖麻毒蛋白和血球凝集素，因制油方法不同，其中的毒素含量不同），必须经过脱毒，才能饲喂畜禽。蓖麻饼的脱毒方法主要有化学法、物理法、微生物发酵法和联合法。化学法脱毒残毒量少，工艺较简单，易操作，但由于要添加化学品，蓖麻饼脱毒后，大多数需要用水进行冲洗，使蓖麻饼中的营养物质受到损失，降低了它的营养价值，同时也污染了环境。物理法工艺相对复杂，一般需要高温高压，才能取得较好的脱毒效果，同时耗能高，成本高。微生物发酵处理蓖麻饼的研究目前还较少，且脱毒效果欠佳，但在其它有毒饼粕（棉籽饼、菜籽饼等）脱毒方面均有较好的脱毒效果。同时，自然界中存在着各种各样的微生物，在新陈代谢过程中可分解利用有机物和无机物，也可合成某些物质。不同的微生物可分解利用不同的物质以供自身所需，有些微生物可以降解或转化有毒物质。同时微生物具有生长繁殖快，要求条件低，不受天气影响等特点。因此，利用从自然界中分离筛选出粗生快长（营养要求简单、生长繁殖快）、安全性高（自身无毒、无病原性）、降解毒素能?

피마자 독빼기 공예의 연구
피마자 떡 독빼기의 연구의 진전
작가:자오칭(조청)의 나머지에 광시는 영광스럽고 나르쑤가 발췌한다 :날짜:2002-12-24
피마자 (Ricinuscommunis의 진전
L.)크게 과(Euphorbia-ceae)의 피마자를 찌르기 위해서 식물에 속한다 .
그 경제가치는 비교적 높고 , 피마자자(Castorbeau)가 대략 50%의 난의 참기름을 포함하며 , 피마주 기름이 ω-강기화 지방산-- 피마자 알코올 산을 많이 함유한다 (Ricinoleic
acid),12- 수산기의 18 에틸렌의 시큼한 글리세린 에스테르, 그 함량, 90% 쯤에 달한다 성질은 독특한 것이, 한종류의 얻기 어려운 재생이 가능한 화학공업 원료였다 (부복근, 1998a).
피마자자가 기름을 찾는 후 남는 잔재는 피마자 떡이라고 불린다 (Castorbeau
meal).
피마자 떡 중에 풍부한 단백질을 포함하고, 굵은 단백질 함량이 33%∼35%이었다.
피마자 단백질이 구성한 가운데에, 구형 단백질은 60%를 점유하고, 곡식의 단백질이 20%를 , 맑음 단백질은 16%를 점유하고, 혹은 소량의 동물을 포함하여 받아들이기 어려운 알코올을 포함하지 않아 단백질에 녹으며, 그래서 동물은 소화하여 절대 다수의 피마자 단백질을 흡수할 수 있다.
피마자 떡의 주요 요소 함량 ;굵은 단백질이 34.90%이었다 ;굵은 섬유가 33.87%이었다 ;굵은 지방이 7.37%이었다 ;굵은 재가 6.51%를 나눈다 ;칼슘이 1.10%이었다 ;인이 0.62%이었다; 주요 아미노산 함량: 라이신이 0.87%이었다; 알 아미노산이 0.57%이었다; 색 아미노산이 1.24%이었다; 루신이 1.70%이었다; 이소루신이 1.20%이었다; 쑤 아미노산이 0.90%이었다; 벤젠 알라닌이 1.13%이었다; 발린이 1.79%이었다; 조의 아미노산이 0.61%이었다; 정밀한 아미노산이 3.20%이었다.
피마자 떡 중에 굵은 단백질 함량은 콩깻묵(43.00%)보다 낮고 , 야채 종자 떡(36.40%)과 비슷하다 .
피마자 떡의 라이신 함량이 콩깻묵(1.98%)의 저 56.06%를 비교하고 , 알 아미노산 함량 콩깻묵(0.45%)보다 높은 21.05% , 양자는 만약 사용과 배합하면, 아미노산의 상호 보완의 작용에 이를 수 있다 (사지성 등, 1996).
피마자 떡 영양가는 비록 비교적 높을지라도, 그러나 그것 원래와 혈구 응집소의 4종류 유독물질(무더운 호수, 1992;에 비마독단백, 피마자 소다, CB-1A는 응하여 변하는 것을 포함한다 사지성 등, 1996) 거치지 않아 처리하여 직접 길러 동물을 먹일 수 없다 그래서 오랫동안 지속해와 피마자 떡. 비료라고 여겨 농경지에서 사용해 진다
근년 들어, 우리나라 목축업과 사료 공업의 발전에 따라, 단백질 사료 부족은 더욱 커지고, 2010년 예측해내는 것에 따르면 , 전국 단백질 사료 부족은 3800만톤에 달할 필요가 없을 것이다 (요응창 등, 2000).
다른 한편, 우리나라 사료 자원은 풍부하다, 그러나 개발의 이용률이 낮다.
한종류의 신형의 단백질 사료 자원으로서, 피마자 떡 자원의 개발은 단백질 사료의 결핍을 해결한 효과적 방법 중의 하나였다.
피마자 떡 중에 유독물질이 제거할 필요가 없고, 이용할 수 있는 단백질 사료 자원이 되도록 하고, 그 이용률을 향상시키고, 일정한 정도에서 단백질 사료의 부족을 보완할 수 있다.
1 피마자 떡 중의 유독 요소 및 그 독성
피마자자의 유독 요소이다: 비마독단백, 피마자 소다, 변화 응하여 원래 혈구 응집소와.
피마자 떡 중의 유독 요소 제도의 교활한 방법에 따라 차이는 그러나 다르고, 춥게 기름을 짜 낸 후 떡 찌끼 중의 독소 함량은 비교적 높고, 기계는 기름을 짜 내고 혹은 참여하는 것에 짜-- 교활한 과정을 가진 가운데를 담그며, 온도가 100℃을 초과하기 때문이고, 떡 찌끼 중의 리신을 사용하는 것과 혈구 응집소는 변성하며, 활성을 잃는다, 그러나 피마자는 본래 드물게 파괴를 되어야 하는 것을 염분에 의해 침식 되는 것과 변한다 (베이징시 식량 과학 연구소 정보 자료실, 1981; 무더운 호수, 1992에; 사지성, 1996,1997).
1.1 피마자가 염분에 의해 침식 된다 (Ricinine)
1864년, Tuson은 피마자자부터 단독으로 한종류의 피리딘 케톤과 유사한 알칼로이드를 분리하고, 피마자라고 이름지어 염분에 의해 침식 된다.
그 학명이 3- 시안의 토대 -4- 갑 산소의 토대 -l-메틸기-2- 피리딘 케톤에, 분자식이 C8H8N2O2이고, 분자량은 164.16이었다.
피마자의 소다가 순수한 백색 바늘 형상 혹은 모서리 기둥 형상의 결정성의 알칼로이드, 융해점이 201∼205℃, 170∼180℃, 2.667kPa의 때에서 승화한다.
피마자의 소다는 역용우 온수와 뜨거운 클로로포름 중에, 뜨거운 에틸 알콜 중에 일정한 용해도가 있고, 어렵게 에틸 에테르, 벤진과 벤젠에 녹기.
수용액이 중성을 띠고, 산과 소금을 형성하기 쉽지 않다.
그 염기성 용액은 과망간산칼륨이 복원하도록 할 수 있고, 동시에 시안화 수소산을 생성한다.
피마자의 소다는 피마자의 씨앗과 식물 줄기 잎 중에 존재하고, 어린 싹의 특히 떡잎에서 함량은 비교적 높다.
식물체의 다른 부위의 함량 (%) : 씨앗이 0. l∼0.2에, 어린 연녹색의 잎의 0.7∼1.0에, 종자 껍질이 1.5이었다.
피마자 떡 중에 대략 0.3%∼0.4%를 포함한다.
작은 흰 쥐 복강이 주사한 최소의 치사양 MLD는 16 mg/kg이다.
중독 후, 동물이 토하는 것을 일으켜, 혈압은 떨어져, 호흡은 억제한다, 그리고 간에 대해.
신장은 손상이 있다.
피마자는 비교적 강하게 가금의 독성에 대해 염분에 의해 침식 되고, 한종류의 갑상선종을 초래한 잠재적 인자 (Pahuja, 1978).
국외의 보도에 따르면, 사료 중에 피마자가 염분에 의해 침식 되고 함량은 0.01%를 초과하며, 닭의 성장을 억제한다; 함량이 0.1%시를 초과하고, 닭은 중독사망을 마비시킨다 (Vohra 등, 1976; 베이징시 식량 과학 연구소 정보 자료실, 1981; 무더운 호수, 1992;에 사지성, 1996,1997).
새 새끼 닭 피마자의 소다의 반수의 치사양의 LD50이 11.24의 μg/g의 체중이고, 그 중 독 증세는 신경 중추를 위해서 경계를 늦추고, 호흡 촉박하게, 곤란하여, 온몸의 경련, 걸음걸이는 불안정하고, 결국 넘어져 사망한다 (염건화 등, 1990).
1.2 평원으로 응하여 변한다 (또 피마자라고 불러 응원혹을 변하여 흰비단에 과민한다)
1914년 Alilcire는 피마자자부터 한종류의 사람이 과민하도록 한 물질을 분리하고, 명명하여 변화를 위해서 평원에 응한다.
피마자는 평원으로 응하여 변하여 여 소량으로부터 다당류(2%∼3%)는 단백질은 집합하여 그러나 된 사탕 단백질과 , 선 류에 속한다 .
원래 다당류로 응하여 변하여 변화를 강화하여 원래는 야기하여 성에 힘쓰는 것을 응한다 (SPies 등, 1964).
본래 피마자자의 위치 안에 존재하여 기름을 포함하지 않아야 한 배유 부분으로 변하고, 함량은 종자가 빈틈없는 0.4%∼5%를 점유한다; 피마자자의 껍질, 식물 줄기와 엽중야에 소량이 존재한다.
피마자 떡 중에 변화가 원래 함량은 3%∼4%였던 것을 응한다.
본래 백색 분말형 고체였던 것을 응하여 변하고, 물에, 끓는 물에서 안정되게 녹고, 수용액에서 쓸 만한 셀로판지 막은 스며들어 나눈다.
그것은 25%의 에틸 알콜에 , 75%의 에틸 알콜에 녹지 않는다.
응하여 변하여 원래 구비하여 이하 색을 드러내 반응한다 :양 수축의 혈맥의 반응의 1 자줏빛 ;미론의 반응 - 혁명적이다 ;수화 인덴의 3 케톤의 반응 - 짙은 남색; 막이서 반응 - 자홍색.
그것은 일반적인 단백질과 다른 것이 그것은 초산 납으로 무겁게 나누지 않는 것이었다,.
본래 강렬한 알레르기의 활성을 가져야 하는 것을 변하고, 그리고 항원성을 가지고 있고, 1mg/kg 농도의 변화는 위안수이의 용액이 알레르기의 환자에 양성 피부가 반응하여 있을 수 있는 것을 응한다; 그것을 동물 체내를 주입하여 항체가 생길 수 있다.
그 독성은 사람이 단지 과민하는 것에 대해 죽음에 이르지 않을 필요가 없고, 알레르기 반응의 전형적인 증세가 코는 뜨겁게 아프고, 눈이 붉어지고, 숨이 찬다.
동물은 무겁게 해를 입히는 것에 대해, 그러나 죽음에 이르지 않을 필요가 없고, 작은 흰 쥐에 대해 1.5의 μg/kg의 체중을 주사한 변화가 본래 죽음에 이르지 않아야 하고, 8.4μg는 마모트가 생겨나도록 하고 치명적인 성은 과민한다 (SPies 등, 1943,1951; Jenk-ins, 1963; 베이징시 식량 과학 연구소 정보 자료실, 1981; 무더운 호수, 1992;에 사지성, 1996,1997).
1.3 비마독단백(또 리신, Ricin을 말한다)
1887년 Dixson은 피마자자부터 독 단백질을 추출한다.
비마독단백은 전 독소, 독 종류 흰비단이고, 독소의 3종류의 물질이 구성한 단백질을 응집한다.
비마독단백은 얼마 되지 않아 유형을 심고, 모두 고분자 단백질을 위해서, 분자량이 36000∼85000이었다.
현재 이미 발견한 유형은 있어 : 결정형(2종류) , B1 형 , Tb 형 , C1 형 , D 형 , 그 중에
독성이 최강이었다 (기타 형의 독성보다 10∼20배 강하다)
독 단백질은 백색 분말형 혹은 결정형 고체를 위해서, 흥미가 없다.
에틸 알콜, 에틸 에테르, 3 염화메탄, 메틸 벤젠 등 유기용제에 녹지 않고, 녹아 산성에 액 혹은 염류 수용액을 희석하고, 포화의 황산의 굳센 용액에서, 침전하여 분석해 낼 수 있다.
수중에 스팀의 처리 설령 응고의 트랜스젠더에 부글부글 끓이고 혹은 압력을 높이며, 독성을 잃는다, 그러나 열을 할 때에 트랜스젠더는 매우 작다.
독 단백질은 리신 중에 독성이 최강였던 것에 한종류여, 각종에 대해 포유 동물은 모두 독이 있다.
가축 중에, 토끼와 말은 비교적 , 양과 닭 등  비교적 민감하지 않다.
토끼(근육 주사)의 반수의 치사의 조제량 LD50이 4.1의 μg/kg 이고 , 작은 쥐(복강의 주사)의 LD50이 10 μg/kg 이다 (베이징시 식량 과학 연구소 정보 자료실, 1981; 클라크 등 , 1984; 화혜륜 등 , 1985; 무더운 호수, 1992;에 사지성, 1996,1997; 손우부 등, 2000).
l.4 혈구 응집소(Hemagglutinins)
1960년 배 나루터의 승과 배 나루터 군의 기쁨은 모호할 필요가 없어 난은 독 단백질 마비되어 가운데의 혈구 응집소에게 단독으로 분리하여 나온다.
혈구 응집소가 고분자 단백질이고, 일정한 사탕 분자에 특이한 친화력이 있고, 분자량이 130000여, 그 구조는 비마독단백과 비슷하며, 열이 안정되지 않는 것을 만나고, 100℃의 가열의 30 min은 파괴될 수 있고, 활성을 상실한다.
혈구 응집소의 동물에 대한 독성이 비마독단백의 1/100이고, 그러나 그것은 적혈구에 대해 활성을 응집하여 오히려 비마독단백이 50배 큰지 비교한다.
그 첩에 대한 흰 쥐의 최소의 치사양 MLD가 1900 μg/kg의 체중 (베이징시 식량 과학 연구소 정보 자료실, 1981; 무더운 호수, 1992;에 사지성, 1996,1997).
2 피마자 떡의 독빼기 방법과 독빼기 효과
피마자 떡 중에 독소의 함량이 제도의 기름을 따르고 방법은 그러나 다르며, 랭자병 찌끼 중에 독소 함량은 최고이다.
기계의 압착기의 떡 중에 피마자독 단백질과 혈구 응집소가 이미 활성을 잃고, 그러나 피마자는 본래 파괴를 받아야 하는 것이 매우 적은 것을 염분에 의해 침식 되는 것과 변한다.
피마자 떡 독빼기 방법은 있다: 화학프랑스는 이치의법, 미생물법과 연합프랑스를 자극한다.
처리한 피마자 떡이 모두 기계의 압착기의 떡, 피마자를 포함하여 원래 2종류의 독소로 응하여 염분에 의해 침식 되는 것과 변한다.
2.1 화학프랑스
화학프랑스는 시큼한 물 해법, 소다의 처리법, 시큼한 소다의 연합 물 해법, 시큼한 알데히드법, 소다 알데히드법, 석회법, 암모니아의 처리법 등 가 있다.
화학프랑스 독빼기 공예이다: 물, 피마자 떡, 화학 시약을 비례에 따라 견뎌 장치를 반죽한 독빼기 항아리를 부식하여 그리고 지니고 있어 가운데에게 가입하고, 개방의 반죽, 온도, 압력을 필요로 한다, 통한다 (혹은 통하지 않아) 스팀, 일정한 시간은 즉시 원료가 생산되어 이쾌를 진행하는 것을 유지한다.
이미 분리하고(혹은 분리를 눌러서 짜낸다) , 떡 찌끼 중의 수분이 9%보다 낮도록 한다 (사지성, 1996).
2.1.1 염수가 잠긴다
염수 농도가 10%, 피마자 떡과 물의 비율은 1 : 6, 실내 온도 하에 8 h를 담근 후, 여과 후에 물을 사용하여 한번 헹군다.
독빼기 효과: 피마자가 염분에 의해 침식 되고, 원래 거제률은 각각 89.15%, 78.80%였던 것을 응하여 변한다 (장만춘, 1988).
2.1.2
염산 용액이 3%였던 것에 염산 농도를 담그이고, 떡 찌끼와 물의 비율이 1 : 3, 실내 온도 하에 3 h를 담근 후, 여과 후에 물을 사용하여 2차 헹군다.
독빼기 효과: 피마자가 염분에 의해 침식 되고, 원래 거제률은 각각 80.66%, 98.22%였던 것을 응하여 변한다 (장만춘, 1988).
2.1.3 시큼한 알데히드법  사용하여 3%의 염산의 용액이 더한다
8%의 포름알데히드의 용액이 떡 찌끼를 담그고, 떡 찌끼와 물의 비율이 1 : 3, 실내 온도의 아래에 3 h를 담그며, 여과 후에 물을 사용하여 3차 헹군다.
독빼기 효과: 피마자가 염분에 의해 침식 되고, 원래 거제률은 각각 85.78%, 98.89%였던 것을 응하여 변한다 (장만춘, 1988). Jenkins(1963)가 본래 전부 제거해 져야 하는 것을 변한다고 0.9%의 염산과 3%의 포름알데히드로 공동으로 피마자 떡을 처리한다고 보도한다.
2.1.4 탄산 나트륨 용액이 잠긴다
탄산 나트륨 용액 농도가 10%이고, 떡 찌끼와 물의 비율이 1 : 3, 실내 온도 하에 3 h를 담근 후, 여과 후에 물을 사용하여 2차 헹군다.
독빼기 효과: 피마자가 염분에 의해 침식 되고, 원래 거제률은 각각 83.56%, 75.06%였던 것을 응하여 변한다 (장만춘, 1988).
2.1.5 석회프랑스
떡의 중국 캐나다의 3배 물이, 4%의 석회, 100℃의 찜의 15 min, 건조를 더한다.
독빼기 효과: 피마자가 염분에 의해 침식 되고, 원래 거제률은 각각 71.38%, 100%였던 것을 응하여 변한다 (베이징시의 식량 과학 연구소, 1981). Mottola 등 (1968) 3통의 편지를 피마자 떡 물에, 피마자 떡의 0.8%의 석회를 차지하여 뒤섞어 피마자 떡 중에 들어가고, pH의 가치를 5를 이동하고, 그리고 나서 140℃의 아래에서 60 min을 처리하며, 본래 제거해 져야 하는 것을 변한다. Fuller 등 (1971) 3통의 편지로 피마자 떡의 4%의 석회의 100℃의 아래에서 처리 피마자 떡에, 본래 제거해 져야 하는 것을 변하고, 피마자의 소다의 독빼기률은 비교적 낮다. Pultaraj 등 (1994) 피마자 떡 중 나와 분리한 단백질에서 2%의 수산화칼슘을 사용하여 그리고 열처리를 경과한다, 본래 제거해 져야 하는 것을 변한다.
2.1.6 수산화나트륨법
떡 찌끼 중에 수분 함량이 20%이고, 20%의 수산화나트륨을 더하고, 0.14의 MPa의 압력 하에 습기가 삶고, 여과한다.
독빼기 효과: 피마자가 염분에 의해 침식 되고, 원래 거제률은 각각 100%, 100%였던 것을 응하여 변한다 (베이징시의 식량 과학 연구소, 1981). Jenkins(1963)는 피마자의 떡에서 보도하여 1%의 수산화나트륨을 더하고 , 100℃의 아래에서 습기가 15%를 찌고, 본래 98.4%를 줄여야 하는 것을 변하고, 2%의 수산화나트륨과 10%의 포름알데히드로 공동으로 처리하며, 본래 전부 제거해 져야 하는 것을 변한다.
2.1.7 암모니아의 처리법
떡 찌끼의 300 g가 6 N의경양화 암모니아의 73 ml의 반죽을 더하고, 80℃의 반응의 45 min은, 80℃의 아래에서 1 h를 쬐고, 피마자가 염분에 의해 침식 되고, 원래 거제률은 각각 65.52%, 50.97%였던 것을 응하여 변한다 (베이징시의 식량 과학 연구소, 1981).
Hinkson 등 (1972) 피마자가 염분에 의해 침식 되는 것 연구하여 암모니아의 처리를 거쳐 후에 산물, 이런 산물이 4- 아미노기 -3- 시안의 토대의 -N- 메틸기 -2- 피리딘 케톤(4-amino-3-cyano-N-methyl-2-pyri-done) :이고 , 4- 아미노기 -3- 아실기의 토대의 아미노기 -N- 메틸기 -2- 피리딘 케톤(4-amino-3-carboxamldo-N-methyl-2-pyri-done)과 피마자의 소다는 시큼하다 (ricininic
acid),피마자의 소다의 거제률이 23.94%이었다. Mottola 등 (197) 적당한 가열의 조건 하에 불소의 처리 피마자 떡을 사용하고, 그리고 높은 압력 스팀과 처리가 서로 비교하고, 양자는 모두 비교적 좋은 독빼기 효과가 있다.
2.2 물리프랑스
물리프랑스 독빼기 공예 여 통과하여 가열하여 , 압력을 높여(혹은 ) , 물에 씻는 기다린 과정 , 피마자 떡 중의 독소를 떡 찌끼부터 수용액으로 옮겨간 가운데에 가고, 그리고 나서 분리, 세척 등 과정을 통해 떡 찌끼를 깨끗하게 씻다 (사지성, 1996).
2.2.1 끓는 물의 세척의법
피마자 떡을 100℃의 끓는 물로 2차 말끔히 씻고, 피마자가 염분에 의해 침식 되고, 원래 거제률은 각각 79.31%, 68.71%였던 것을 응하여 변한다 (베이징시의 식량 과학 연구소, 1981).
2.2.2 스팀이 처리한다
널리 120∼125℃의 스팀에 들어가 떡 찌끼의 45 min을 처리하고, 피마자가 염분에 의해 침식 되고, 원래 거제률은 각각 65.52%, 96.87%였던 것을 응하여 변한다 (베이징시의 식량 과학 연구소, 1981). Fuller 등 (1971) 피마자의 떡의 0.703의 kg/cm2에게 압력의 처리에 대한 피마자 떡이 10 min, 본래 제거해 져야 하는 것을 변한다. Mottola 등 (1971) 높은 압력 스팀의 방법을 사용하여 피마자의 떡이 독빼기를 진행한다, 각각 0.703의 kg/cm2, 1.41kg/cm2, 2.81kg/cm2, 5.62kg/cm2의 압력 하에 난의 깨떡에 대해 헤어져 15 min, 30min과 60 min의 처리를 진행하고, 같은 것을 재외 703 kg/cm2의 아래 60 min 등은 적합한 스팀을 조건을 처리한다고 여겨 내려가며, 상당히 많은 변화가 본래 제거해 져야 한다.
2.2.3 자주 찜을 누른다
떡 찌끼는 물을 더하여 습기를 뒤섞고, 상압증이 1 h, 끓는 물은 2차 씻고, 피마자가 염분에 의해 침식 되고, 원래 거제률은 각각 86.90%, 93.87%였던 것을 응하여 변한다 (베이징시의 식량 과학 연구소, 1981).
장만춘(1988)이 100℃ , 상압하 에 연구하고 , 각각 피마자 떡의 1 h, 2h, 3h를 찌고, 피마자의 소다의 거제률이 각각 16.34%, 69.58%, 75.18%이며, 본래 거제률이 각각 33.72%, 40.59%, 52.62%였던 것을 응하여 변한다. Jenkins(1963)는 피마자 떡의 15 min을 찐다고 보도하고 , 본래 50%∼75%를 줄여야 하는 것을 변한다 .
2.2.4 압력을 높여 찐다
떡 찌끼는 물을 더하여 습기를 뒤섞고, 널리 120∼125℃의 스팀에 들어가 떡 찌끼의 45 min을 처리하고, 80℃ 물에 씻는 2차, 피마자가 염분에 의해 침식 되어, 원래 거제률은 각각 82.76%, 98.45%였던 것을 응하여 변한다 (베이징시의 식량 과학 연구소, 1981).
여백양 등 (1998) 채택하여 “찜 압력을 높여 - 말끔히 씻어 - 혼합하여 찜 압력을 높여” 공예, 가축을 이용하여 잔재와 피마자 떡을 도살하여 복합의 단백질 사료를 생산하고, 결과는 피마자가 염분에 의해 침식 되고, 원래 거제률은 각각 92.48%, 5.35%였던 것을 응하여 변하는 것을 표명한다,.
2.2.5 뜨겁게법을 내뿜는다
떡 찌끼는 물을 더하여 습기를 뒤섞고, 압력의 항아리에서 0.2의 MPa의 스팀을 거쳐, 120∼125℃은 0.5의 h, 1h, 5h를 처리하는 것을 진행한다, 그리고 나서 내뿜어 놓아준다.
피마자의 소다의 거제률이 각각 32.69%, 88.78%, 90.03%이고, 본래 거제률이 각각 48.31%, 7O인 것을 응하여 변한다. 91%,73.O6%.
압력의 항아리에서 0.6의 MPa의 스팀을 거쳐, 155∼160℃은 2 min, 5min, 8min을 처리하는 것을 진행한다, 그리고 나서 내뿜어 놓아준다.
피마자의 소다의 거제률이 각각 30.75%, 80.70%, 93.77%이고, 본래 거제률이 각각 32.86%, 47.05%, 69.42%였던 것을 응하여 변한다 (장만춘, 1988).
2.2.6 팽창하여법이 폭발한다
먼저 피마자 떡 중의 껍질과 찌끼를 분리하고(왕젠민(왕건민) 등 , 1991) , 분리하여 얻는 것으로 찌끼의 펄프 중에 사리에 정통한 사람 스팀이 135℃∼142℃, 압력의 0.3의 ∼2MPa에 가열하고, 항온은 30 min의 후에, 널리 높은 압력 기체에 들어가고, 0.7의 ∼3MPa의 압력으로 갑자기 팽창하여 폭발하고, 원심이 물을 제거하고, 찌끼 단백질은 온수의 반복을 거쳐 헹구고 있으며, 물을 제거하고, 건조는 독이 없어야 할 수 있는 피마자 단백질을 뜻이 맞지 않는다 (첨채금 등, 1991).
2.3 미생물 발효프랑스
장만춘(1988)은 혈분의 발효의 균을 5% , 10% , 15% 에 따라 피마자 떡까지 첨가하고 , 떡 찌끼와 물의 비율이 1 : 1, 28∼30℃의 아래에서, 각각 발효의 24 h, 36h, 48h에, 결과가 나타내고 있고, 피마자의 소다의 거제률이 각각 4.80%, 55.08%, 59.14%이며, 원래 거제률이 각각 32.48%, 50.42%, 72.52%였던 것을 응하여 변한다.
미생물 발효프랑스로 피마자 떡의 연구를 처리하고, 현재 비교적 적게 보도를 본다.
자연계 안에 각양각색 미생물이 존재하고, 신진대사 과정에서 분해하여 유기물과 무기물을 이용할 수 있고, 몇몇 물질을 합성할 수 있다.
다른 미생물은 분해하여 다르게 이용할 수 있는 물질이 자신은 필요로 하는 것을 제공하고, 어떤 미생물은 분해되고 혹은 유독물질을 바꿀 수 있다.
동시에 미생물은 구비하여 빠르게 번식하고, 요구 조건이 낮고, 날씨의 영향 등 특징을 받지 않는다.
미생물 발효프랑스는 면화의 종자 떡, 야채 종자 떡 등 유독 떡 찌끼 중에 모두 응용이 있다.
섭우연 등 (1997) 4그루 균종 AE2, AE3, AE4와 AE6을 선별하여 면화에 대해 종자 떡이 독빼기를 진행하고, 독빼기률 AE2가 91.5%를 도달하고, 물건을 길러 결국 굵은 단백질 함량이 52.1%이었다.
황옥 덕 등 (1997) 미생물의 발효를 이용하여 면화의 종자 떡은 독빼기는 연구하는 것을 진행한다, 결과, 독빼기 후, 나타내고 있다 면화 페놀 함량을 300 mg/kg 이하에서 동떨어지며, 굵은 단백질 함량은 독빼기 전보다 1%∼3%에 향상된다.
양징의 영지 등 (1999) 발효의 독빼기를 반복하여 시험한다, 1 그루의 면화 페놀을 선별하여 독균(S9606)을 벗고 , 시험 결과가 나타내고 있고, 그 균으로 독빼기 후를 발효시키며, 면화 페놀 잔류량을 0.026% 이하에서 동떨어지며, 독빼기률이 49%∼85.3%, 면화 종자 단백질 중에 6종류의 필수 아미노산 함량이 증가된다.
유문방 등 (1994) 2종류 미생물 균종을 사용하여 야채 종자의 떡은 독빼기 후를 발효시킨다, 야채 종자 떡 중에 흉악한 좌 메탄계 탄화 수소 유황 케톤, 이소유황 시안의 시큼한 에스테르 함량은 현저하게 낮아지고, GB의 13078-91의 요구에 이른다.
이연해 등 (1997) 빈 터로 부패하여 K 야채 종자의 떡이 독빼기를 발효시킨다, 결과가 총독빼기률은 85% 이상였던 것을 표명하여, 단백질 함량 좌우. 33%로부터 40%까지 향상된다
이 때문에, 적당한 미생물 균종을 선별하여 피마자의 떡에 대해 발효의 독빼기를 진행하고, 비교적 전망이 있는 연구 방향.
2.4 연합프랑스
팽화프랑스를 짜는 것은 물리프랑스와 화학법 연합 사용이고, 독빼기 첨가제(석회)를 첨가하는 것을 통해 , 기술의 압력을 통해 팽창시켜 독소를 제거한다 (사지성, 1996; 유대천, 1991; 저우옌(주암)의 대중의, 1992; 양평, 200).
고창순 등 (1999) 채택하여 독빼기 기술 노선과 연합하고, 기계, 물리, 화학을 거쳐 3종류의 독빼기 공예는 피마자의 떡에 대해 독빼기를 진행하고, 결과는 피마자가 염분에 의해 침식 되고, 원래 독빼기률은 각각 95.7%, 98.4%였던 것을 응하여 변하는 것을 표명한다,.
왕젠민(왕건민)(1986)은 먼저 피마자자 껍질과 찌끼를 서로 분리하고 , 종자 런허(인화)의 에틸 알콜은 맷돌, 2 무리, 3 압력이 추출하자 마자 후통해, 수화를 거쳐 처리한다.
고요하게 분리, 수용액 농축, 유지를 놓아 수분을 제거하고, 활성탄과 규조토는 색을 벗고, 냄새를 벗고, 뜻이 맞지 않는 것을 진행하고 분리, 진공이 여과하는 것을 더하며, 곧 순서대로 인지질, 공업급 피마주 기름, 의약을 얻어 피마주 기름을 사용한다.
찌꺼기가 석회수를 첨가한 후, 스팀으로 독 단백질을 제거한 것 탈수, 건조를 부글부글 끓이고, 뜻이 맞지 않는다.
3 독빼기 피마자 떡의 동물은 길러 시험을 먹인다
아직 독빼기의 피마자 떡은 길러 가축을 먹이이지 않을 수 없었다, 만약 그렇지 않으면 가축의 중독을 초래할 수 있다.
독빼기를 점검한 후 피마자 떡의 안전성를 위해서, 그 독빼기 뒤에 동물의 사육의 시험을 해야 하고, 그 안전성, 적구성을 관측하고, 및. 가축의 성장, 생산의 성능에 대한 영향
3.1 작은 흰 쥐(혹은 쥐에 명백히 밝혀진다)의 급성 독성과 아시아의 급성 독성이 시험한다
베이징 의과대학 위생계 영양 위생 연구실과 중심 실험실에서 독빼기 전후의 피마자 떡으로 길러 술잔의 쥐를 먹이고, 아시아의 급성 양육의 시험을 한다 (베이징시의 식량 과학 연구소, 1981).
결과가 나타내고 있다: 술잔의 쥐 체중 증가율은 피마자 떡의 증가를 들어가 섞고 그러나 먼저 상응하여 낮아지며, 음식물 이용률도 이에 따라 낮아진다.
시험에 중기에 말기와, 술잔의 쥐 뒤부분에서 혈액상의 검사를 하고, 결과는 다른 비율을 들어가 섞는 독빼기 피마자 떡의 술잔에 대한 쥐가 명확한 영향이 없는 것을 표명하여, 각종 혈액 지표는 정상적이고, 장기 병리의 조직의 해부의 검사가 명확한 병리변화가 없다.
류샤오의 소나무 등 (1991) 보도하고, 5개의 작은 백서관은 복용하여 아직 피마자 떡을 처리하이지 않은 후, 그 임상 표현은 정신 나무를 위해서 분기하고, 식욕이 떨어지고, 눈가에서 끈적이는 분비물이 있다; 100%의 피마자의 떡의 조의 5는 단지 흰 쥐의 길러 19 d를 음식물을 먹여 안에서 전체 사망을 경시한다; 5개의 관개하여 복용하여 뜨겁게 피마자 떡을 내뿜는 작은 흰 쥐의 생활은 정상적이다.
작은 백서아 급성 독성 시험 결과가 나타내고 있고, 처리 피마자 떡의 10%, 100%의 사료를 거치지 않아 조의 작은 흰 쥐의 임상 표현을 정신을 위해서 부진하게 먹이고, 식욕이 감퇴하고, 눈가에서 분비물이 나타나 실명에 달하며, 모조난, 이의 탈락으로.
어떤 쇠진은 그러나 융통성이 없고, 부검이 표를 쪼개고 비장은 확실히 위축하며, 부분 간, 신장은 출혈 및 괴사의 부뚜막이 나타난다.
신장은 피마자 떡을 따라 길러 량을 부기로 증가되고 그러나 쏠려 먹인다.
3.2 가금의 사료가 시험을 먹인다
Okoye 등 ( 1987 ) 닭의 일 양곡에서 다른 비율에 가입하는 것은 열처리의 피마자 떡(0, 10%, 15%, 20%, 25%)을 거쳐 , 병리학은 연구하는 것을 진행한다 .
임상은 주로 20%와 25%의 실험의 조에서 발생한다.
사료에서 제2번째 음식물을 먹여 수질시료 대변, 흐름이 나타나는 것 시작하여 침, 날개는 아래로 늘어지고, 깃털은 덥수룩하고, 수척이 사망에 달한다.
사망의 닭 육안은 병리변화가 주로 내장을 위해서 심각하고 충혈과 출혈성은 손상시키는 것 관찰하며, 그러나 닭을 도살하여 주로 장기의 위축에 표현한다.
조직의 병리학의 변화 :신장 상에 가죽 세포가 변성한다; 사망의 닭의 간장은 부뚜막 형상이 괴사하고, 간 세포는 드물다, 게다가 대량으로 크게 세포를 물며, 비장이 괴사를 나타내고, 임파 세포는 쇠약해지고 그리고 여러 거금이 세포를 문다.
주홍색 윈난 등 (1991) 보도하고, 재일 양곡 중에 5%의 독빼기 피마자 떡을 더한 후, 양계용 닭의 풍채를 생산하여 식사량, 체중, 건강 상태, 산 알의 비율, 알에 무거운, 알 품질, 종의 알 수정 율, 부화률은 모두 비교그룹과 현저한 차이가 없다 (P> 0.05).
일 양곡 중에 피마자 떡의 비율이 5%시를 초과하고, 닭의 산 알의 량을 낮춘다.
아직 독빼기의 피마자 떡이 직접적 사료를 옴이지 않은 것였던 것으로 음식물을 먹여 양계용 닭을 생산하고, 닭이 만성의에 중독의 침해 되도록 할 수 있고, 제모에 표현하고, 생산을 중지하며, 기체의 수척, 내장 기관은 병리변화가 발생한다.
육계의 일 양곡에서 4%의 독빼기의 피마자 떡을 더하고, 일은 양곡 중 물질 신진 대사 율, 질소 존유률 및 주증중과 비교그룹을 하여 (옥수수 - 콩깻묵 형) 일 양곡은 현저한 차이가 없다 (P> 0.05).
13.6%와 23.2%의 독빼기 피마자 떡을 더할 때에, 물질 신진 대사률은 비교그룹보다 각각 11.65%, 17.08%에 떨어지는 것을 하고, 질소 존유률은 비교그룹보다 각각 17.76%, 17.55%에 떨어지고, 시험의 육계의 주증중은 또한 비교그룹보다 낮다 (유위홍 등, 1992).
륙아지 등 (1996) 독빼기 피마자 찌끼로 부분 콩깻묵의 사료가 육계를 먹인 연구 결과는 나타내고 있는 것 대신하고, 육계의 전 가격 사료 중에 8%의 독빼기로 피마자 찌끼가 당량 콩깻묵을 대신하고, 육계 활착율, 무겁게 증가하여 사료 전환율은 모두 최고이다.
일은 양곡 중에 아직 독빼기 피마자 떡이 길러 음식물을 먹이이지 않은 새 새끼 닭을 첨가하고, 사료가 3 d를 음식물을 먹인 후 대량의 사망을 시작한다.
사망의 닭은 표를 쪼개는 것 경과하고, 내장 기관의 대부분의 출혈이, 급성 중독사망에 속한다.
사료가 독빼기의 피마자 떡의 새 새끼 닭을 먹이고, 그 평균 체중, 소비율에 원료, 원료는 무겁고 비, 활착율이 모두 비교그룹보다 높으며, 차이는 현저하지 않아 (P> 0.05) (변극명 등, 1993).
유 무네마사 등 (1996) 고기의 오리 사료에서 각각 첨가한다
5%, 10%가, 15%, 20%의 독빼기 피마자 찌끼에, 나무는 중독의 현상을 발견한다 각 테스트조 고기 오리는 서투르게 피마자 찌끼의 증가를 따르는 것을 배열하고 그러나 검게 변하고, 깊어져 이외이며, 용두 사미로 끝나 피의 편리 현상과.
3.3 돼지의 사료가 시험을 먹인다
장만춘 등 (1989) 독빼기 피마자 떡으로 일 양곡의 중대의 콩깻묵의 사료로 대체하여 음식물을 먹여 성장하여 돼지 비육하고, 시험을 사육하여 전후의 2기로 나눈다.
결과가 나타내고 있고, 초기의 일 양곡에서 비율은 10% 이내에서 통제되고, 후반기에 20% 이내에서 통제하고, 비교적 높게 얻을 수 있는 일은 무겁게 사료 이용률과 증가하고, 그리고 기체가 독소의 침해를 받이지 않으며, 사료 원가를 낮추고, 경제적 효과를 향상시킨다.
아직 독빼기 피마자 떡의 독성 시험 결과가 나타내이지 않고 있고, 시험은 제2번째의 d가 중독의 증세를 나타내기 시작하고, 구토에 표현하고, 설사하며, 복통은 불안하고, 식욕이 절구 등 폐지하며, 병리학의 검증의 결과는 간, 신장, 위장의 출혈을 위해서 괴사한다.
두더웨이(두덕위) 등 (1992) 비육의 돼지의 일 양곡의 유용하여 15%의 소금이법 독빼기 피마자 떡의 대체의 콩깻묵 정상양 녹는 50%를 성장한다, 돼지가 정상적으로 성장할 수 있고, 해부를 거쳐 관찰하며, 그 기체의 조직은 어떤 이상 현상이 없다.
3.4 반추동물의 사료가 시험을 먹인다
1930년의 Bate 등 은 보도하고, 암소에게 사료는 피마자의 떡 찌꺼기를 좋지않은 영향이 없게 먹인다. 1967년 Marion은 0.36%의 유독 단백질을 포함한 피마자 떡으로 길러 소로 먹이고, 어떤 중독의 현상을 발견하이지 않았다. 1974년 Robb 젖소의 일 양곡 중 10%∼20%의 독빼기의 피마자 떡을 첨가할 때, 우유에서 소량의 피마자가 평원으로 응하여 염분에 의해 침식 되는 것과 변하는 것을 발견한다. 1986년 Reddy 등 젖소에게 일은 양곡 중 30%의 피마자 떡은 영양 성분에 영향을 주이지 않은 소화률과 혹위를 첨가하여 발효시킨다. 1986년 Rao 등 면양의 일은 양곡의 정제 사료 중에 각각 10%, 20%와 30%의 독빼기 피마자 떡을 첨가하고, 150 d를 사육한 후, 20%벌과 30%벌의 면양 부검 할 때에 간장을 발견하여 충혈되고, 장 점막은 유착하여 증세를 기다리고, 10%벌에서 아직 어떤 병리학 병리변화를 발견하이지 않으며, 정제 사료에서 10%의 독빼기의 피마자 떡을 첨가하는 것은 안전한 것이었다.
면양 발굴하여 30%의 피마자의 떡(독 단백질 함량이 0.22%이었다)을 포함한 일 양곡 6 개월을 먹는 후에 , 중독의 증세를 나타내고, 대변을 위해서 소변이 암홍색을 표현하며, 병리의 해부는 신장, 간장과 소화관을 발견하여 괴사의 성병이 발생하고 변화와 출혈은 찍는다 (Purushotham, 1986; Purushotham 등, 1985,1986).
왕쉐의 룽 등 연구 결과 , 나타내고 있다(1989) 뜨겁게 내뿜어 피마자 떡의 현저하게 낮춰 물질을 양의 혹위 안에서 한 소실률을 처리한다; 십이지장이 미를 먹는 것에 대해 유통량은 현저한 영향이 없으며, 그러나 향상되어 소장 안에 아미노산 총량과 라이신 수량에 진입한다.
왕훙(1994)은 가슴의 젖소 정제 사료를 분비한 중에 각각 10% , 15%의 독빼기 피마자 떡을 첨가하여 사료가 시험을 먹이는 것을 진행하고 , 결과는 젖소 정제 사료 중에 독빼기 피마자 떡을 첨가하는 것을 표명하여, 유제품의 품질은 좋지않은 영향이 없는 것에 대해, 가슴 중에 피마자를 포함하지 않아 평원으로 응하여 염분에 의해 침식 되는 것과 변하고, 그러나 피마자 떡 첨가양은 15%시 높으며, 낮춰 가슴의 량을 분비한 추세가 있다.
김정우 등 (1995) 보도하고, 피마자 떡 고온의 처리를 거쳐 후에, 면양에 식량은 10%, 20%, 30%를 가입하여 모두 그 풍채의 식사량, 영양분 소화률, 질소의 균형과 칼슘의 균형에 영향을 주지 않고, 다만 체중은 피마자 떡 첨가양의 향상을 따르고 그러나 낮아지며, 그 중에 10%의 첨가로 효과는 가장 좋다.
처리를 거쳐 피마자 떡으로 길러 면양을 먹이고, 일은 증가하여 거듭 아직 독빼기 비교그룹이 16.97%에 향상시킴이지 않은지 비교하고, 양털 길이가 41.08%를 증가하고, 단백질 이용률은 15%∼20%에 높아진다.
3.5 어류의 사료가 시험을 먹인다
정한양 등 (1992) 잉어에게 일은 양곡 중 각각 첨가하여 10%, 20%, 30%, 40%는 일 양곡 중 콩깻묵의 18.75%, 37.50%, 56.25%, 73.25%를 대신하고, 잉어에 대해 사료가 시험을 먹이는 것을 진행하고, 결과(P<0.05) 전 기일의 생선을 시험하는 것은 증가하여 거듭 보기 좋아 40%의 피마자의 떡 이외 짜 현저하게 비교그룹 밖보다 낮은 것을 표명하며, 나머지의 각 테스트조는 모두 비교그룹을 이르고 혹은 뛰어넘는다.
그 중 20%의 피마자의 떡이 생선을 짜는 것은 증가하여 거듭 보기 좋게(140%) 현저하게 비교그룹보다 높다(101.4%) (P <0.05).
병리의 해부가 아직 어떤 중독의 현상을 발견하이지 않았다.
4 중간 결산
피마자 떡의 굵은 단백질 함량은 비교적 높고(33∼35%) , 그러나 그것이 독소를 포함하기 때문이고 , 반드시 독빼기를 통해, 비로소 길러 가축을 먹일 수 있다.
피마자 떡의 독빼기 방법은 주로 화학법, 물리법, 미생물 발효프랑스와 연합프랑스가 있다.
화학프랑스 독빼기의 남는 독 량은 적고, 공예는 비교적 간단하고, 조작을 바꾸며, 그러나 화학품을 첨가해야 하고, 피마자 떡 독빼기 후에, 대다수는 물을 사용하여 세척을 해야 하고, 피마자 떡 중의 영양가 높은 먹거리가 손해를 받도록 하고, 그것의 영양가를 낮추며, 동시에 또한 환경을 오염시킨다.
물리프랑스 공예는 상대적으로 복잡하고, 일반적으로 고온 높은 압력이 필요하고, 비로소 비교적 좋은 독빼기 효과를 얻을 수 있으며, 동시에 에너지 소비는 높고, 원가가 비싸다.
미생물의 발효의 처리 피마자 떡의 연구는 현재 더 비교적 적고, 또한 독빼기 효과는 좋지 않다 , 그러나 기타 유독 떡 찌끼(면화 종자 떡, 야채 종자 떡 등 )의 독빼기 분야에 모두 비교적 좋은 독빼기 효과가 있다 .
동시에, 자연계 안에 각양각색 미생물이 존재하고, 신진대사 과정에서 분해하여 유기물과 무기물을 이용할 수 있고, 몇몇 물질을 합성할 수 있다.
다른 미생물은 분해하여 다르게 이용할 수 있는 물질이 자신은 필요로 하는 것을 제공하고, 어떤 미생물은 분해되고 혹은 유독물질을 바꿀 수 있다.
동시에 미생물이 성장을 가지고 있고 번식은 빠르며, 요구 조건은 낮고, 날씨의 영향 등 특징을 받지 않는다.
이 때문에 , 이용하여 자연계부터 분리하여 굵어 생계가 빨리 자라는 것(영양의 요구는 간단하고, 성장에 번식이 빠르다) 선별하여 , 안전성 높이 ( 자신 독이 없어 , 무 병원체성 ) ,